ELMALI TAVUK RULOSU
Kaç Kişilik: 4
Hazırlama Süresi: 30 dk.
Pişme Süresi: 60 dk.
Malzemeler:
4 adet tavuk göğüs1/2 adet elma
50 gr mantar
4 yemek kaşığı taze krema
100 ml elma suyu
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tavuk bulyon ( 100 ml su ile )
2 yemek kaşığı brandy
4 yemek kaşığı Kühne hardal ( isteğe göre acı veya orta acı )
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Hazırlanışı:
Elmayı ince dilimler halinde doğrayın.Yine ince dilimler halinde doğradığınız mantarları 3 dakika haşlayıp, süzün.Yıkayıp duruladığınız göğüs filetolarını tuz,karabiber ve hardalla marine edin.Her bir filetoya aldığı kadar elma dilimi ve mantar koyarak sarın, kürdan ile tutturun.Tavada kızdırdığınız yağda 2-3 dakika tavuk rulaları çevirin.100 ml suda erittiğiniz bulyonu, 100 ml elma suyunu, 2 yemek kaşığı balı ve 1 yemek kaşığı limon suyunu karıştırıp tavaya ekleyin.Ruloların bu suda 1 saat pişmesini bekleyin.Çıkarmaya yakın krema ve brandyi ekleyip 5 dakika daha ocakta tutun.
Afiyet olsun!